Vědecko-výzkumná činnost na univerzitě je nedílnou součástí činnosti EUME, která se zaměřuje zejména na výzkum v oblasti bezpečnostních, právních a manažerských věd, dále v oblasti pedagogických věd ve spolupráci s dalšími vysokými školami, výzkumnými institucemi, výzkumnými ústavy a výzkumnými ústavy i podniky a podnikatele.
Hlavní aktuální směry vědeckovýzkumné činnosti školy jsou realizovány prostřednictvím řešení výzkumných projektů a grantů, pořádáním odborných seminářů a vědeckých konferencí a publikačních výstupů, které jsou součástí hodnocení každého učitele a katedry. Neméně důležitou součástí naší činnosti je vědecké publikování, které je nejen součástí činnosti každého studenta, ale i vědeckého učitele, jehož výchovnou povinností jsou publikace a knihy.